据悉，我国荔枝品种超过200个，根据成熟期不同，早熟品种有妃子笑、白糖罂等，中晚熟品种有桂味、糯米糍、仙进奉等，风味各有千秋。荔枝的维生素C及钾含量极为丰富，有助平衡体内钠离子。
目前，网络上流传“只有果肉晶莹剔透的荔枝才是新鲜的”说法，但这种说法并不科学。不同品种的荔枝果肉颜色本就不一样。例如，妃子笑的果肉呈乳白色或蜡白色；桂味偏半透明；而仙进奉则呈乳白色微带蜡黄。
那么，消费者如何挑选呢？
一看果皮。新鲜荔枝果皮色泽鲜艳、有自然光泽。妃子笑呈青红相间，桂味呈鲜红均属正常。若果皮已出现黑斑、褐变或霉斑，说明品质下降，不宜购买。
二查果柄。应选择果柄翠绿湿润、枝叶新鲜的荔枝；若荔枝果柄干枯、发褐或已脱落，则存放较久。
三捏手感。轻轻捏压，新鲜荔枝的果肉紧致、有弹性；如果手感偏软、果壳干瘪或出水，荔枝可能已不新鲜。
四闻气味。新鲜荔枝带有自然的清甜果香；若荔枝有发酵的酒味、酸败味或刺鼻气味，建议不要购买。
延庆区市场监管局提醒，消费者在购买荔枝时，应选择证照齐全的商超或农贸市场购买。此外，荔枝保鲜期短，按需购买，未食用完的荔枝应放入冰箱冷藏，并尽快食用。
不同人群吃多少合适？延庆区市场监管局建议，健康成年人每日食用量不超过15颗，建议分次食用，最好在餐后半小时左右食用，避免空腹大量进食。儿童每天食用量不宜超过5颗，幼儿更应谨慎；同时儿童肝糖原储备较少，避免空腹食用，尤其不能吃未成熟的荔枝，以降低荔枝病的发生风险。
（朱美乔）
《中国食品报》(2026年07月01日06版)
责任编辑：王艺元
