“立冬是冬季的第一个节气，标志着万物进入闭藏与休养的阶段。”首都医科大学附属北京中医医院肾病科副主任医师孙雪艳介绍，此时自然界阳气渐收，阴气渐盛，人体也应顺应“冬藏”的规律，收敛精神、蓄积能量，为来年春季的生发打下基础。中医认为，冬季对应五脏中的“肾”，而“肾主藏精”，是人体生命活动的根本。因此，立冬养生的重点在于补肾藏精、温阳防寒，同时调和气血，抵御寒邪。

　　立冬后，气温逐渐走低。孙雪艳建议，起居方面宜早睡晚起、避寒就温，例如晚上10时前入睡，早晨待日出之后再起床。“饮食上当以温补为主，多吃温热软熟的食物。”孙雪艳举例说，如羊肉、牛肉、韭菜、桂圆等。中医认为黑色入肾，可多食黑米、黑豆、黑芝麻、木耳等，以补肾益气。例如，当归生姜羊肉汤能温中补血，黑豆红枣粥可健脾补肾，都是适合冬日的食疗方。同时，尽量避免生冷油腻、辛辣燥热之物，以免损伤脾胃或耗伤阴液。

　　运动方面，孙雪艳推荐选择太极拳、八段锦、散步、慢跑等和缓项目，时间以午后阳气较盛时为佳，避免在大风或严寒中锻炼。中医强调“冬藏”，运动以身体微热为度，切忌大汗淋漓，以防耗伤阳气。

　　入冬后，万物萧条，人的情绪也容易随之低落。孙雪艳表示，此时宜静养心神，避免急躁，可通过听音乐、阅读或冥想让心沉静下来。多与亲友交流、传递温暖，也有助于保持情志的平和稳定。

　　“民间素有立冬‘补冬’的习俗，北方吃饺子、南方煲鸡汤，都是暖身的传统食俗。”孙雪艳介绍，睡前用热水泡脚，加入几片艾叶或生姜，能促进循环、驱寒助眠，有助于温补元气，增强机体抗病能力。

　　立冬后，天气转寒，感冒、关节痛及心脑血管疾病进入高发期。孙雪艳提醒，这些大多与寒邪入侵、气血运行不畅有关。若不小心受了风寒，初起时可及时饮用一碗热腾腾的姜枣茶，以发汗散寒；关节冷痛者，可用艾叶热敷，或饮用独活寄生汤调理；在心脑血管养护方面，在膳食中适当加入山楂、丹参等食材，有助于安神活血。

 （王美华）

 

《中国食品报》(2025年11月12日06版）