白露时节不少人有口干咽干的困扰，这与“秋燥”有关系吗？
中国中医科学院广安门医院主任医师杨涛表示，白露时期北方空气湿度下降，昼夜温差增大，这时候人体容易受到干燥气候的影响，也就是中医说的“燥邪”侵袭，容易出现口干、咽干、皮肤干的症状，这与“秋燥”有关且关系密切。
针对“多喝水就能防‘秋燥’”的观点，杨涛指出，这种说法不完全对，燥邪伤人的核心是津液不足，这个“津液”是指机体一切正常水液的总称，它不仅是水，还包括气血运化生成的其他维持生命活动的液态物质，比如唾液、胃液、关节液等。
一方面，喝水是防秋燥的基础，水是津液的主要来源，及时补水能直接缓解津液不足的问题。正确的补水方式是“少量多次喝温水”：“少量”就是一次不超过200毫升；“多次”是间隔1—2个小时，但是也不能盲目地固定间隔，一般来说要考虑运动量、气候还有疾病状态等，心肾功能不全的患者要遵医嘱控制饮水量。另外，温水是指35—40℃的水。
另一方面，中医防治秋燥遵循“滋阴润肺、生津止燥”的原则，分“饮食和中医调理”两方面。在饮食方面，推荐食用滋阴、润肺、生津的食材，比如用梨或白萝卜煮水，同时可以少量加一点冰糖或山楂调节口感，也可以考虑蒸梨，可以把梨去核之后放入香油和少量的糖来蒸熟，但糖尿病患者应慎重食用。在中医调理方面，按揉中府穴可疏通肺经，缓解咽干、咳嗽；按揉照海穴可滋阴润燥、改善口干现象。
老话讲“秋天不补，冬天吃苦”，白露时节是否适合进补？
杨涛表示，此时可逐步开始进补，建议遵循“润燥为先、补而不腻、循序渐进、辨证施补”的原则，优先选择温和、易消化的食材如山药、莲子、瘦肉、鲫鱼等，避免盲目大补加重秋燥或脾胃负担。不同人群调理方法需结合体质区分：
中下焦虚寒的人群一般表现为怕冷、手脚凉、易腹泻，进补需温阳散寒，兼顾润燥。推荐生姜红枣茶、当归牛肉汤等，同时注意少吃寒凉水果，减少对脾胃刺激；
痰湿体质的人群一般表现为身体沉重、精神不振、容易肥胖、舌苔厚腻，进补前需先“清湿”，在祛湿化痰的同时要兼顾健脾。推荐茯苓陈皮茶、冬瓜薏米汤。日常生活中需忌甜腻、油腻的食物；
阴虚体质的人群多表现为口干咽燥、手足心热、失眠等，进补需滋阴润燥，兼顾清热。推荐银耳百合羹、雪梨炖川贝。日常生活中需注意忌辛辣、油炸食物。
值得注意的是，老年人与慢性病患者脾胃功能较弱，进补需少量多次，可将食材炖烂，避免过量食用高蛋白、高脂肪食物。
《中国食品报》(2025年09月10日06版）
