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随着气温攀升,水饮产品销售热度飙升。今夏水饮市场不断推陈出新,不仅口感多样,而且融入了健康、养生等元素。一些特色水果茶饮成为市场新宠,以独特口感和清新果香,为炎炎夏日带来一丝清凉。

水饮消费健康需求持续增长。继小料、水果茶、原叶茶之后,茶饮品牌纷纷打起了健康牌,推出蔬果茶。其中,苦瓜、羽衣甘蓝等成为时下的流行配方。受此影响,苦瓜粉、羽衣甘蓝粉等冲调产品成交量环比增长8.3倍、3.3倍。

中式茶饮热度不减,红豆薏米水、五指毛桃玄米水等宣传药食同源等概念,受到年轻消费群体欢迎。中式茶饮的火爆,一方面是饮料企业为寻找新的突破口主动发力,另一方面离不开消费者对健康的关注。

水饮消费的健康需求更加细分。男性消费者对中草药饮料、非酒精发酵型饮料与运动饮料的偏好指数均突破130,提神与保健成为消费关键词。女性消费者则对乳品的偏好度更高,低温儿童酸奶、低温谷物酸奶与低温儿童牛奶等细分品类的偏好指数在142以上,营养与亲子场景需求凸显。

银发群体水饮消费蕴藏巨大潜力。目前水饮消费的银发群体仅占5.4%,有着较大的挖潜空间,相关企业应及时跟进调研这一群体需求,研发相关产品。

需要关注的是,虽然蔬果茶、中式茶饮等主打健康养生概念,但药食同源不能等同于治疗疾病,消费者仅依赖水饮产品来追求健康,很难达到预期效果。相关企业也要在研发和营销阶段做好引导,迎合消费者健康需求的同时,保证产品质量和营养价值。(本文来源:经济日报 作者:朱双健)

责任编辑:王艺元

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