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  国家卫生健康委22日举行新闻发布会,介绍时令节气与健康有关情况。北京协和医院主任医师于康介绍,所谓“不能空腹喝牛奶”的说法并不全面,应根据具体情况具体分析。对于没有乳糖不耐受的人,一般来说就是喝牛奶没有胃肠反应的人,空腹喝牛奶一般不存在对营养成分的吸收产生什么不利影响,不存在所谓空腹喝牛奶导致营养流失的问题。对乳酸不耐受、胃肠道比较敏感的人,如果胃肠内没有其他食物,牛奶没有和其他物质混合而被稀释,空腹喝牛奶有可能会增加腹胀腹泻的不适。所以,喝牛奶时可搭配面包、馒头等,或者先吃其他食物最后再喝牛奶。

  牛奶应适量饮用。中国居民膳食指南2022版建议:每天饮用300~500ml液态奶或相当量奶制品。过多喝牛奶,甚至把牛奶当水喝,会导致摄入超量蛋白质,反而增加尿钙流失。还可能导致脂肪和能量摄入过多,对健康不利。

  关于“牛奶和食物该如何科学搭配”,牛奶可以和多种食物搭配进食,可以根据个人喜好口味,常见的可搭配面包、馒头等主食,也可搭配水果、坚果等食物。

  对于2~17岁的儿童青少年,应该做到每天饮奶,从小养成科学喝奶、吃奶制品的饮食习惯。早餐可饮用一杯200-250ml牛奶,再食用奶酪1到2片,课间再饮一杯酸奶约150ml,就可达到建议的饮奶量。

责任编辑:王艺元

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