据了解，全民营养周自2015年设立以来，已连续举办10届，影响力日益扩大，在倡导公众学习营养知识、改善膳食行为、合理预防疾病上发挥了重要作用。国家卫生健康委食品司司长刘金峰指出，合理膳食是预防疾病、促进健康最经济有效的途径。践行合理膳食，要进一步强化主动健康责任，优化科普宣教，培育新质生产力。农业农村部市场与信息化司司长雷刘功指出，今年全民营养周的主题确定为“奶豆添营养，少油更健康”，契合了中国老百姓改善营养膳食、促进健康消费的迫切需要。好产品端上老百姓的餐桌，需要科学健康的消费理念引领。希望以全民营养周暨中国学生营养日为平台，集中开展科学膳食科普宣传活动，引导城乡居民营养健康消费。农业农村部门将持续抓好农产品稳产保供，生产出更多、更优质、更健康的农产品，与各方一同努力，让农产品科学、健康消费逐步成为新风尚。
营养是健康的重要基础，健康是我们每一个人对美好生活向往的终极期望。随着经济发展和食物种类日益丰富，膳食结构的合理性成为重要关注点。我国居民日烹调油摄入量远超推荐量，大多数居民奶及奶制品摄入量远低于推荐量，2/3居民没有达到大豆及豆制品推荐量。为此，中国营养学会、中国疾控中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心、中国学生营养与健康促进会，会同多家营养机构共同发起“奶豆添营养、少油更健康”行动倡议。倡议提出，加大宣传力度，提升全民“减油、增豆、加奶”意识；掌握“减油、增豆、加奶”知识技能，内化为家庭和日常饮食习惯；充分挖掘学校潜在动力，培养学生养成合理膳食好习惯；鼓励各餐饮、食品行业积极开展烹调油、大豆和奶产品的升级转型；传承健康饮食文化，在数千年的饮食文化中弘扬文化自信。
活动当天，中国营养学会还启动了首届“全国营养师技能大赛”，旨在通过专业技能、学术交流的展示平台，选拔并培养优秀的营养师人才，为提升国民营养健康水平贡献力量。中国学生营养与健康促进会“食育讲师进校园活动”也同期启动。该活动以食育工作为抓手，组织食育讲师团进校园，发挥食育在促进学生健康成长、全面发展的作用。
《中国食品报》(2024年05月15日03版)
