作为北方寒地小浆果的重要代表之一，树莓的食用价值和药用价值备受人们关注。在《植物化学物质预防及抑制恶性肿瘤的机制及应用》的课题中，中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会副主任委员、哈尔滨医科大学附属第四医院院长刘明教授锁定树莓抑制肝癌生长的两个特异性蛋白质作用靶点。刘明及课题组成员提出“天然植物提取物三重抗肿瘤机制学说”，证实了树莓等多种植物化学物质通过交互作用可以抑制恶性肿瘤细胞生长。

　　在多项国家自然科学基金的支持下，刘明从医学、营养学、植物学、细胞学、分子生物学等角度深入开展了植物化学物质抗肿瘤系列研究。抗癌试验结果表明，树莓中植物化学物质浓度越高，总抗氧化自由基清除能力就越强。0.25毫克/毫升至10毫克/毫升的树莓提取物对肝癌细胞系的抑制率逐渐增高，最高抑制率可达90%左右。

　　而在利用化学毒物黄曲霉毒素和二乙基亚硝胺建立的稳定大鼠原发肝癌模型上，随着树莓提取物浓度的加大，实验组大鼠肝脏上的瘤径变小，肿瘤的数量减少，成瘤率减低，结节程度减轻；肝癌细胞血管内皮生长因子、增殖细胞核抗原表达的程度亦明显降低。同时，实验组大鼠血清在两种特异蛋白质峰值上与树莓干预组及正常大鼠血清差异明显，说明它们极有可能为树莓预防肝癌的蛋白质作用靶点。研究还发现，从树莓中提取的鞣花酸，可在一定程度上阻断结直肠肿瘤细胞供养，并且能够对冲放化疗对身体造成的损伤。

　　课题组成员刘艳表示，临床还有望利用树莓中提取的鞣花酸，进行合理搭配及组成药物制剂和口服液，预期能抑制肝癌的发展，提高患者生存率。