1.排骨不用直接下锅焯水，只需要加点面粉清洗，这样能很好的去除排骨中的血水和杂质。然后加点料酒焯水烧开，撇去浮沫，焯烫十分钟，捞出洗干净。
2.排骨倒入砂锅，放入大葱段、三片生姜，适量清水没过排骨，加盖炖30分钟。
3.再倒入去皮切块的白萝卜，转小火炖15分钟。最后放鸡精，盐，一把葱花，这样做的排骨汤好喝不油腻。
责任编辑：王艺元
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