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1、准备肉馅,加入胡椒粉,少许的食盐,鸡精、蚝油,倒入一些料酒,加的葱姜水,来点香油搅拌均匀,顺至一个方向搅,搅拌上劲以后,我们打入鸡蛋,加入玉米淀粉继续搅拌均匀。

2、接着我们起锅烧油。锅中油温五成热的时候关小火,开始捏丸子,丸子全部放入锅中中小火慢炸,把丸子炸熟,炸至表皮金黄,捞起备用。

3、锅留底油,放入蒜末爆香,接着烹入半勺陈醋,生抽,老抽,清水,白糖,淀粉煮开,放入丸子迅速裹上酱汁,即可出锅。

责任编辑:王艺元

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