1、准备肉馅，加入胡椒粉，少许的食盐，鸡精、蚝油，倒入一些料酒，加的葱姜水，来点香油搅拌均匀，顺至一个方向搅，搅拌上劲以后，我们打入鸡蛋，加入玉米淀粉继续搅拌均匀。
2、接着我们起锅烧油。锅中油温五成热的时候关小火，开始捏丸子，丸子全部放入锅中中小火慢炸，把丸子炸熟，炸至表皮金黄，捞起备用。
3、锅留底油，放入蒜末爆香，接着烹入半勺陈醋，生抽，老抽，清水，白糖，淀粉煮开，放入丸子迅速裹上酱汁，即可出锅。
责任编辑：王艺元
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