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1、西兰花切块，放入烧开的水里，焯水后捞出来切成末，胡萝卜也切成末备用。
2、鸡胸肉洗净剁成泥，倒入大碗里面，加入蔬菜末、香葱、一个鸡蛋清，再加盐、胡椒粉、酱油、淀粉搅拌均匀上劲。
3、不粘锅刷油，双手打湿防粘。取适量肉泥整理成小饼，摆入不粘锅，小火烙一面定型上色以后翻面继续烙另一面。为了确保熟透，你可以盖盖小火焖五分钟，两面金黄就可以盛出来了。
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