1、首先白扁豆、绿豆和赤小豆浸泡一下，这个季节的冬瓜很新鲜，不需要去皮，直接切成小块。（冬瓜皮也有清热作用）
2、排骨冷水下锅，大火煮开2分钟，接着捞出洗净浮沫备用。
3、锅中放焯水好的排骨、冬瓜、绿豆和薏米、姜片、一个蜜枣，加清水煮40分钟，最后下盐调味即可，真的太适合这个炎热的三伏天了。
责任编辑：王艺元
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