做法：
1、茄子洗净，对半切开，上锅隔水蒸10分钟，戳开看看熟了没，然后取出晾凉。
2、把蒸好的茄子撕成长条，摆成好看的形状。
3、准备一个小碗，倒适量生抽，白糖和小半碗水调匀。
4、热锅下油烧5成热，下姜蒜末爆香，倒入刚才调好的料汁，煮至酱汁冒泡后关火。
5、将酱汁趁热淋到蒸好的茄条上即可。
责任编辑：王艺元
材料：茄子 2根、生抽 2勺、香醋 2勺、白糖 1茶匙、水 小半碗、蒜 5瓣、姜葱 适量
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