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材料：猪蹄500克，黑豆适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1、猪蹄洗净，切成块状，放入开水中焯水。
2、黑豆洗净，浸泡2小时以上。
3、炒锅加入适量的油，放入姜片爆香。
4、将焯水后的猪蹄加入炒锅中翻炒均匀。
5、加入适量的料酒，再加入黑豆和清水，煮开后转小火慢炖约2小时。
6、最后加入适量的盐调味即可。
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