干贝春笋汤 - 美食 - 新乡网-新乡重点新闻网站

干贝春笋汤

2023-03-21 16:10:34 来源：搜狐

【食材】：干贝 25克、马蹄 6个、猪腱肉适量、春笋适量、食盐 1小勺

【做法】：

1、新鲜的春笋剥皮，切滚刀块，放开水加点盐和几滴油，焯烫3-5分钟，再浸入凉水中备用。

2、干贝洗净清水浸泡10分钟（干贝的加入是提鲜的作用），马蹄削皮后对半切块。

3、将猪腱肉切成几大块，也进行焯水（冷水焯肉，肉不会因为温度突然变热而咬不动），煮出血沫后捞起备用。

4、将春笋移入汤锅，放入干贝、马蹄、姜片和猪腱肉，大火烧滚后转小火炖1个半小时，炖好后加入适量的盐就可以开吃了。

责任编辑：王艺元

关于的新闻

头条推荐

热点推荐