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【食材】:茄子 适量、大蒜 5瓣、料酒 2勺、生抽 2勺、醋 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、葱花 适量

【做法】:1、把茄子蒂切掉,切7至8厘米的长段,隔水蒸熟,大约蒸15分钟;

 

2、蒸好的茄子拿出晾凉,顺着茄子纹理撕成长条,围成一圈摆放在盘子;

 

3、准备料汁,锅底烧油,中小火煸香蒜末,然后淋入生抽、香醋、料酒、盐、白糖煮开即可,撒上葱花,做好的料汁均匀的淋在撕好的茄条上即可。

责任编辑:王艺元

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