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木耳藕丝炒肉

2023-01-12 13:15:29 来源：搜狐

【材料】：莲藕适量、瘦肉适量、木耳适量、蚝油 2勺、料酒 1勺、盐 1小勺、白醋 2勺、姜葱适、干辣椒适量

【做法】：1、木耳切成丝，莲藕削皮也切成丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑；

2、猪肉切成跟莲藕差不多粗细的丝，放一点盐、料酒和蚝油腌制20分钟；

3、锅内放入油，油7成热时倒入肉丝翻炒，肉丝断生后盛出备用；

4、锅内放油加热后，爆香葱段和辣椒，然后倒入木耳煸炒2分钟；

5、放入莲藕丝炒至断生，怕不熟的可以加点水焖1分钟，加入适量醋和盐调味；

6、最后倒入事先炒好的肉丝，翻炒均匀后即可出锅装盘。

责任编辑：王艺元

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