【食材】：山药 适量，奶粉 适量，面粉 适量，鸡蛋 2个，玉米油 20克，白糖 适量，酵母 5克
【做法】：1、山药削皮清洗干净，上锅蒸20分钟，然后压成山药泥。逐个加入鸡蛋、白糖、酵母、奶粉和玉米油，倒入面粉搅拌面粉呈絮状。
2、再用手揉成不黏手的面团，用保鲜膜盖上，发酵到两倍大。
3、拿出面团擀至薄片，压出一个个小面饼，进行二次发酵，看到饼明显变胖就好了，山药饼醒发好后放入平底锅，不用放油，中小火将山药饼煎成两面金黄。
责任编辑：王艺元
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