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广式腊味萝卜糕

2022-12-06 12:10:07 来源：搜狐

【食材】：白萝卜适量、五香粉 1小勺、盐 1小勺、腊肠适量、粘米粉适量、虾米适量

【做法】：

1、腊肠和虾米切碎备用，白萝卜削皮擦丝，放10克盐抓匀腌制一会等出水，再把萝卜丝挤出水备用，萝卜水则拌入适量粘米粉搅拌成粉浆。

2、炒锅热油，下虾米腊肠炒香，再下萝卜丝炒熟，加入少许五香粉调味，出锅盛盘备用。

3、炒好的腊味萝卜丝放入粉浆内，快速混合成糊，准备有深度的盘摸上油，再把萝卜糕倒进去压平，水开后上锅蒸30分钟。

4、蒸好的萝卜糕稍微放凉后再脱模切块，煎锅内多放点油，煎至两面金黄即可。

责任编辑：王艺元

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