【食材】：羊肚菌 5根，红枣 适量，鲜鸡 适量，姜片 2片，盐 适量
【做法】：
1、红枣洗净，生姜切片，羊肚菌用水冲洗浮尘和轻沙，有时间的话就用温水浸泡30分钟；
2、鸡肉洗干净斩块，冷水入锅加少许料酒，大火焯水，煮出血沫就可以捞出来了；
3、羊肚菌、鸡肉、红枣、姜片都放入锅中，加水大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转小火煲1个半小时左右，煲完放盐调味即可享用。
责任编辑：王艺元
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