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【食材】:芦笋 一小把、草菇 适量、鸡腿 2个、蚝油 1勺、生抽 1勺、料酒 1勺、盐 少许

【做法】:1、用剪刀把鸡腿剪开,拆出鸡腿肉,然后切成小块,放1勺生抽和1勺料酒拌匀腌制备用。

2、将芦笋尾部较老的部位切掉,然后切成小段。草菇对半切开。炒锅热油,把芦笋和草菇放入锅里翻炒至断生,然后盛出备用。或者焯水也行。

 

3、炒锅热油,放入姜蒜炒出香味,倒入鸡腿肉不断翻炒,要把鸡腿肉煸炒到鸡皮金黄微焦。

4、将炒好的芦笋和草菇倒进去一起翻炒,再倒入半碗热水,放少许盐,炒到收汁后就可以装盘了。

责任编辑:王艺元

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