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食材:排骨、糯米、花生酱、腐乳、酱油、蚝油、料酒、生粉、胡椒粉少许。

1、排骨用清水浸泡,冲洗干净待用。糯米泡发洗净待用。

2、准备腌排骨的酱料。碗里加入1大勺的花生酱。加入1勺的料酒、1小块腐乳,1勺酱油,1勺蚝油拌匀。

3、把酱料倒入排骨里混合抓匀,放入冰箱冷藏腌制2个小时待用。

4、腌制入味的排骨放入泡发糯米滚一圈裹上糯米粒,上锅蒸80分钟左右即可。

责任编辑:王艺元

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