【食材】：胡萝卜 适量，木耳 适量，香菇 适量，蚝油 2勺，盐 1小勺，鸡蛋 5个
【做法】：1、泡发的木耳切碎，香菇泡软也切碎，胡萝卜去皮后擦成细丝或者切碎；
2、热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子炒散炒碎晾凉备用；
3、锅内放入少许油，倒入胡萝卜丝炒软，然后和鸡蛋、香菇、木耳放在一起，加入蚝油、盐和香油用手抄拌均匀，腌制5到10分钟，素三鲜馅儿调好了；
4、饺子皮里放入适量馅料，捏紧收口。待锅里的水开后，放点盐，下饺子煮熟即可。
责任编辑：王艺元
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