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【食材】:茭白 适量、鸡胸肉 适量、蚝油 1勺、鸡精 少许、玉米淀粉 少许、料酒 1勺、盐 1小勺、葱 适量

【做法】:

1、将茭白去除老皮以及根部的地方,切成细丝,鸡胸肉的筋膜去掉,切成细丝,用盐、料酒抓至起粘,然后放玉米淀粉抓匀,

2、锅内放入油,烧至六成热,加入鸡胸肉丝翻炒,鸡丝炒至断生变色后盛出装盘;

3、用锅内底油,将茭白丝炒至稍软,可以放点水稍稍焖一下,让茭白变软;

4、加入鸡肉丝回锅翻炒,下少许鸡精,蚝油翻炒一会便可出锅啦。

责任编辑:申彬彬

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