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【食材】：鲜虾 适量、鸡蛋 适量、芝麻油 1勺、料酒 1勺、蒸鱼豉油 2勺、白胡椒粉 少许、盐 少许
【做法】：
1、鲜虾去掉虾头和虾壳，开背去肠线，用厨房纸吸干水，加少许盐、胡椒粉和料酒腌制待用。
2、鸡在碗中打入鸡蛋，加一小勺盐，再加入少许温水搅匀打成蛋液；
3、蛋液打好后过筛倒入蒸蛋的容器里，碗上面封上一层保鲜膜，用牙签扎几个洞。
4、水开放蒸锅蒸7-8分钟已经凝固了，把虾仁摆在蒸蛋上，继续蒸4分钟即可。
5、蒸鱼豉油和一勺香油先混合在一起，再淋到蒸蛋上，撒上葱花即可。
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