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【食材】:黄花菜 适量、猪肉 适量、干木耳 适量、生抽2勺、糖 1小勺、盐 1小勺、淀粉1小勺、葱蒜适量

【做法】:

1、黑木耳洗净,浸泡30分钟去杂质洗净,手撕成片,黄花菜清水泡发后,掐去头尾老硬部分;

2、猪肉切片或者切丝,加入少许食盐、糖、料酒、生抽、淀粉和少许油抓匀,稍稍腌渍一会;

3、炒锅烧热倒油,放入腌渍好的肉片划炒变色盛出;

4、锅内重新放入油,放入蒜和葱白炒香后,放入木耳和黄花菜一同煸炒均匀,加入适量盐、鸡粉、生抽、小半碗水焖一会。

5、再倒入肉片翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可关火装盘。

责任编辑:申彬彬

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