1.鸡胸肉切丁，用料酒、葱姜水抓至发粘，加湿淀粉抓匀后加油拌匀腌制20分钟
2.热锅凉油下鸡丁炒至变色盛出，油留在原锅中
3.下两勺豆瓣酱
4.下适量酱油和料酒
5.小火炒至完全融合，出酱香味后加糖炒至粘稠
6.下鸡丁和青红辣椒
7.翻炒均匀即可出锅
8.将锅洗干净
9.装盘即可
责任编辑：申彬彬
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3.下两勺豆瓣酱
4.下适量酱油和料酒
5.小火炒至完全融合，出酱香味后加糖炒至粘稠
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