食材：油豆腐适量，猪肉馅200克，香菇3朵，葱姜适量，白胡椒粉少许，蚝油1勺，生抽1勺，生粉半勺，食盐适量，香菜适量，熟白芝麻适量

汁水：清水3勺，生抽1勺，蚝油半勺，番茄酱1勺，白糖1勺，水淀粉2勺

1、准备适量的猪肉，最好是8分瘦2分肥的，用绞肉机搅碎备用。

2、准备3朵新鲜的香菇，清洗干净以后，将水分擦干，然后切成小的香菇丁。

3、肉馅中放入香菇，生抽，蚝油，白胡椒粉，葱花香菜，生粉，搅拌均匀备用。

4、将油豆腐的顶部切掉，然后用筷子或小勺子戳一下豆腐内部，但是要注意不要将豆腐皮戳破。

5、将调好的肉馅塞进豆腐中，可以塞满一些。然后放入提前烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟，将肉馅蒸熟后然后取出。

6、锅内加入少许食用油，加入生抽，蚝油，白糖，番茄酱，清水，翻炒均匀，然后淋入水淀粉将汤汁收浓稠。

7、最后将调好的汤汁淋入蒸好的豆腐中，撒上小葱花和白芝麻，即可享用。