【食材】：鲳鱼 适量，豆豉 适量，蒸鱼豉油 2勺，盐 1小勺，料酒 1勺，姜葱 适量，
【做法】：
1、鲳鱼洗干净切块，用厨房纸吸干水分，淋入料酒，少许盐抓匀一起腌制15分钟。
2、将腌制好的鱼块码放在盘子里，葱垫在鱼块下面，上面撒上拍烂的豆豉，再铺上姜丝，隔水蒸15分钟作用。
3、蒸好后将汤汁倒掉，重新淋上蒸鱼酱油，撒上姜葱，锅烧热油泼在葱花上便完成。
责任编辑：王艺元
豆豉蒸鱼
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