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【食材】：黄瓜 适量、虾仁 适量、鸡蛋 2只、料酒 1小勺、胡椒粉 1小勺、玉米淀粉 1小勺、姜葱蒜 少许、盐 适量
【做法】：
1、鲜虾去掉虾线虾壳，剁碎成虾蓉，加入料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀上劲。
2、黄瓜清洗干净后切片备用。
3、鸡蛋打散，锅里放一点点油，倒入鸡蛋，炒到凝固后盛在碗里备用。
4、锅里放油，放葱和姜爆香，放入开水煮开，虾滑用勺子做成丸子放入锅中。
5、虾滑煮至变色浮起后，加入鸡蛋和黄瓜煮3分钟左右，最后放入少许盐撒上葱花即可。
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