食材：花生芽、小米辣、生抽、陈醋、藤椒油、辣椒油

步骤：

1、花生芽洗净去根；小米辣洗净切圈备用。

2、锅中烧热水，加入少许盐，把花生芽放进锅中焯熟，捞出沥干水分。

3、将焯过水的花生芽装入盘中，加入2勺生抽、2勺陈醋、适量的盐、1勺藤椒油、1勺辣椒油拌匀，最后撒上小米辣即可。

腊肉炒花生芽

 

 

 

 

食材： 腊肉、花生芽、青红椒、食盐

步骤：

1、腊肉洗净后放入锅中蒸熟；花生芽去根洗净，锅中烧热水，加入少许食盐和油，把花生芽焯下热水捞出备用。

2、锅中放入少许油， 把腊肉放入锅中煸炒至腊肉出油脂，加入花生芽翻炒至熟。

3、加入适量的盐调味，出锅前加入青红椒翻炒至软即可。

口蘑炒花生芽

 

 

 

 

食材：花生芽、口蘑、胡萝卜、葱花、食盐

步骤：

1、花生芽去根洗净，胡萝卜洗净切片，口蘑洗净切片备用。

2、锅中倒入适量的油，把口蘑放入锅中翻炒至断生，再放入花生芽和胡萝卜翻炒至熟。

3、加入少许食盐调味，最后撒上葱花即可。

牛肉炒花生芽

 

 

 

 

食材： 牛里脊、花生芽、食盐、料酒、淀粉、生抽、姜丝、蒜片、大葱、蚝油、胡椒粉、葱花

步骤：

1、牛里脊洗净切片，加入盐、料酒和淀粉拌匀，再加入少许食用油抓匀腌制15分钟；

2、花生芽去根洗净。锅中烧热水，把花生芽焯熟捞出。

3、调汁：盐、生抽、蚝油和胡椒粉放入碗中拌匀。

4、锅中放入适量的油，把葱姜蒜爆香，再放入牛肉片炒至变色，倒入花生芽翻炒。

5、倒入调好的料汁，大火收汁，最后撒上葱花即可。（倩影美食人生）