夏季吃姜的做法也有很多，最常见的就是拿来做配料炒菜了，可以去腥增香开胃。除此之外，我们还可以切成姜丝搭配红枣一起泡姜枣茶喝，在办公室里也可以泡上一杯，简单又省事。还可以拿来做姜糖、姜枣膏等等，都是非常不错的吃法。这里要分享的吃法是：姜米茶。这是老一辈人就开始流传下来的吃法，小时候奶奶每年春夏季都会炒上一些姜米茶，密封存放，奶奶称之为“这是好东西”，吃的时候拿来泡开水冲茶喝，带有淡淡的米香还有生姜的辛辣，糖色如茶，清黄透亮，因此也被称为“姜米茶”。
生姜和大米一起炒的茶，很多人都还不懂这个吃法，更不知道它还有哪些作用。其实姜米茶有健脾胃、祛湿去油脂的作用。炎热的三伏天喝特别合适，每天来上一杯，精神一整天。做法也非常简单，大米洗净晾干下锅炒至微微焦黄，然后下入老姜丝一起翻炒，把食材的水分炒干，炒至焦黄色，注意火候别炒糊了，炒好放凉装在密封的玻璃罐子里，随吃随取特别方便。夏天爱出汗，用生姜和米一起炒，冲水喝真香，很多人不知道有啥用。以下是详细做法：
【生姜大米茶（姜米茶）】
准备食材：大米适量、老姜适量。
详细做法：
1、大米清洗干净晾干水分，生姜洗净带皮一起切丝待用，生姜丝可以切细一些，这里切得太粗了。（洗净的大米先晒干水分这样更方便炒）。
2、锅烧热，下入大米下锅煸炒，保持中小火翻炒。
3、炒至大米表面有点微微焦黄的状态。
4、下入姜丝下锅一起煸炒。
5、同样保持中小火煸炒，将水分炒干。
6、把大米炒至焦黄色，生姜炒干即可。（注意别表糊了以免影响口感）。
7、炒好的姜米茶倒入盘子里放凉。然后放入干燥的玻璃罐里密封保存，随吃随取，非常方便又省事。
这样一道家常版的：姜米茶就做好啦，每天拿一勺来冲开水泡茶喝，茶色微黄，带有淡淡的炒米香还有生姜的香味，非常开胃提神，炎热的三伏天喝它再合适不过了，可以驱寒祛湿，缓解身体虚寒的功效，体寒的女生不妨多喝一些哦。坚持喝可促进血液循环，加快身体新陈代谢，促进您体内寒气湿气的排出，并且促进肠胃的消化，对身体健康有益，同时还有减脂刮油的作用，适合全家人一起享用。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、生姜建议选用老姜，洗净带皮一起切细丝，这样炒的时候比较容易炒干。
2、大米需要先清洗一下，然后晾干水分，这样炒的时候比较方便也更干净。
3、这里做的是原汁原味的，也可以在出锅前加入少许盐一起炒匀，带有淡淡的咸味，味道也不错的。(Lily美食谈)
