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天热,记得给家人煮这6道解暑汤喝,清甜解暑,顺利过夏精神十足。最近这天是越来越热了,6月盛夏时节,高温多雨的闷热气候,长时间呆在户外特别容易中暑,而且闷热出汗多还容易疲倦。因此这个时候可以给家人煮上一些清甜清爽好喝的解暑糖水喝再合适不过了。我们当地人特别爱喝糖水,尤其是在夏天,来上一碗冰凉的糖水下肚,整个人都清爽了,精神饱满状态好。适合夏天喝的解暑糖水也有很多,除了大家最熟悉的绿豆糖水之外,还有红豆沙、清补凉糖水等等也是非常不错的哦,接下来分享6道适合热天喝的解暑糖水。

【清补凉糖水】

准备食材:红豆适量、绿豆适量、红腰豆适量、莲子适量、薏米适量、百合适量、银耳半朵、椰枣6颗、片糖适量。

做法:

1、薏米提前放入锅里干炒至微微发黄的状态。把银耳、百合和莲子洗干净放入水里泡1小时。红豆、绿豆、红腰豆和薏米洗干净放入另外一个盆里加水浸泡2小时。把食材泡发这样更容易熟软烂。泡软的银耳剪成小块放入砂锅里。

2、把除了百合之外的其它食材和豆类食材都一同放入砂锅里。加入适量水,大火煮开转小火煮60分钟。

3、60分钟后锅里的食材都已经煮软烂了,加入泡软的百合片也下锅一起煮。继续煮15分钟,加入片糖煮至融化即可。常温下放至温热状态即可出锅盛碗上桌享用啦。

【五果糖水】

准备食材:薏米30克、莲子50克、百合8克、银耳18克、鹌鹑蛋18个、片糖适量。

1、银耳、薏米、莲子和百合,分别提前放入水里泡发。鹌鹑蛋先煮熟,剥壳装碗备用;薏米莲子和百合泡发洗净装碗待用;银耳泡发洗净撕成小朵装碗待用。

2、准备一个砂锅,把除了鹌鹑蛋以外的所有材料(莲子、银耳、薏米、百合)放入砂锅里,加入适量水,大火煮开转小火煮20分钟。

3、然后加入鹌鹑蛋下锅一起煮5分钟,最后加入片糖煮至融化,关火焖上5分钟即可。出锅盛碗即可上桌享用。

【雪耳无花果干糖水】

准备食材:雪耳半朵、梨干适量、海底椰适量、椰枣4颗、无花果4粒、杏仁适量、冰糖少许。

1、梨干、海底椰、椰枣、无花果和杏仁洗干净待用。雪耳放入水里泡,摘成小朵洗干净待用。准备一个煲汤用的砂锅,将食材全部放入烧锅内,加入适量的清水。

2、盖上盖子,大火煮开转小火煮45分钟,即可。出锅盛碗即可上桌享用。

【陈皮红豆汤水】

准备食材:陈皮一片、红豆适量、红糖片适量。

1、将陈皮和红豆洗净,放入清水里浸泡1个小时作用。把泡软的陈皮内壁上的白膜都刮掉。寒凉和味苦建议去掉煮糖水口感更好。处理干净的陈皮切成细丝,这样煮的时候味道更容易煮出来。

2、准备一个砂锅,把红豆和陈皮下锅,加入适量的清水。大火煮开转至小火,继续煮40分钟左右。

3、最后加入适量的糖片煮融化拌匀即可。放至温热的状态,出锅盛碗即可上桌享用。

【竹蔗马蹄茅根糖水】

准备食材:竹蔗3节、茅根适量、红萝卜一个、马蹄9颗、冰糖少许。

1、竹蔗洗干净切成小块,红萝卜去皮洗干净切块,马蹄洗干净切块,茅根洗干净待用。

2、准备一个汤锅,把处理好的竹蔗、马蹄、胡萝卜和茅根一同放入锅里,加入适量的清水。大火煮开转小火煮20分钟,即可。出锅盛碗即可上桌享用。

【苹果雪梨杏仁糖水】

准备食材:苹果一个、雪梨一个、杏仁适量、冬瓜糖适量。

1、苹果和雪梨提前用盐浸泡搓洗干净,不建议去皮,带皮煮吃更营养。杏仁洗干净待用。把清洗干净的苹果和雪梨切成小块,把果心的部分去掉。

2、准备一个汤锅,把苹果、雪梨、冬瓜糖和杏仁一同放入锅里。加入适量的清水,一个苹果一个雪梨用到大概3小碗清水的量。大火煮开转小火煮20分钟,把食材的味道煮出来即可。(Lily美食谈)

责任编辑:王艺元

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