配料：豆腐，鹌鹑蛋，葱，大蒜，鸡肉精，水淀粉，豆瓣酱，料酒，蚝油，淡酱油，糖，深色酱油，胡椒粉

实践

1.将鹌鹑蛋煮熟后去壳，以备后用；

2.将蒜末切碎，大葱切末备用。

3.将适量的水倒入锅中烧开，煮沸后加入豆腐块；白水

4.拿起漂白的豆腐块，沥干以备后用。

5.在锅中加少许油，加入鹌鹑蛋，加一勺食用酒，然后翻炒；

6.加入蒜末切碎，再加入蚝油，再将生抽烧开。

7.倒入适量的水，加一汤匙豆沙和一汤匙糖煮沸；

8.加入豆腐块，适量的酱油，少许盐，然后用小火煮一下；

9.当汤汁变少时，加入适量的胡椒粉和鸡肉精，并均匀搅拌炒熟；

10.最后，将淀粉倒入水中以收集浓稠的果汁，然后在锅中撒上葱花！

酥皮香蕉卷

实践：

1.准备香蕉，鸡蛋，蛋卷，面包屑，适量的糖和少许盐；

2.首先将鸡蛋卷压碎在包装袋中，然后将其倒入一个大碗中，然后用蒜泥捣碎；

3.敲打鸡蛋6加入盐，糖并充分搅拌使用，并将香蕉切成小段；

4.然后剥去皮肤，包裹一层蛋卷液体，然后包裹一层面包屑；

5.依次将所有香蕉片放入锅中，倒入油并煮至60％热；

6.轻轻放入香蕉片，炸至两面呈金黄色，用漏勺滤去油；

7.使用吸收纸吸收油并将其放在板上。

山药鸡块

原料：400克鸡肉，350克山药，15克姜，20克细香葱，一汤匙植物油，1⁄2茶匙盐，18克糖，1茶匙淡酱油，1茶匙蚝油

实践：

1.将鸡肉洗净切成薄片；

2.将油倒入锅中，加糖并炸至褐色，加入鸡块并炸至上色，再加入姜片，倒入沸水，盐，淡酱油和蚝油中。加热至中火，直到鸡肉成熟。

3.将山药切成小块，放在锅里一起烧；

4.当山药可以很容易地刺穿时，将其加热至高汁，将葱放在锅中翻炒，即可将其取出。（兴兴美食分享）