第一款：苦瓜排骨汤
食材：苦瓜、排骨、盐、鸡精、生姜、葱、黄酒、胡椒粉、糖。
步骤一：我们先将苦瓜洗干净，去瓤切成块，生姜切片，葱切段备用。
步骤二：我们将排骨剁成小块放入锅中。加入姜片、葱段、黄酒、盐还有适量的水大火烧开，撇去上面的白沫。捞出沥干水分备用。
步骤三：我们将排骨放入炖锅中，加入适量清水，加入姜片和葱大火烧开转小火，炖半小时，再加入糖、盐、胡椒粉继续炖十分钟，再倒入苦瓜，炖十五分钟就可以了。
步骤四：炖好以后，加入食盐和鸡精调味就可以了。
第二款：白菜肉丸汤
食材：白菜、肉丸、盐、小葱、香菜、姜、香油。
步骤一：我们将白菜切成小块，洗干备用。
步骤二：在锅中烧开水，将肉丸放进去，煮至肉丸漂浮起来，再加入切好的白菜，加入食盐、小葱、香菜出锅前加入几滴香油，就完成了。
第三款：三鲜菌菇汤
食材：虾仁、菌菇、鸡蛋、葱花、胡萝卜丝、火腿肠、姜、盐、白胡椒。
步骤一：我们在碗中打入鸡蛋，加点盐进行调味，之后把菌菇洗干净，火腿肠切片，再把葱切成葱花，姜切片，备用。
步骤二：在锅中倒入适量的清水，大火煮开，将菌菇放进去焯水，然后捞出沥干水分，在锅中倒入油，将鸡蛋液倒入，炒熟后盛出备用。在锅中重新放入油，油热后倒入葱姜爆炒出香，之后把虾仁和胡萝卜丝放进去，再把焯完水的菌菇放进去。
步骤三：再加入炒好的鸡蛋，火腿肠放进去，加入适量的盐和白胡椒进行调味，最后加入清水，大火煮开就完成了。
第四款：紫菜蛋花汤
食材：紫菜、鸡蛋、香油、盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油、葱花。
步骤一：我们将紫菜撕碎，在水中浸泡几分钟，然后捞出控干水分。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均。
步骤二：在锅中烧水，加入食盐和鸡粉还有胡椒粉，水开后加入紫菜，搅拌开来，再把搅拌好的鸡蛋液倒进去，水开后淋上几滴芝麻油，撒上葱花就可以了。（多禾厨房）
责任编辑：王艺元
