人们俗话说得好，“山珍海味”才是好东西。现在随着人们生活水平的提高，人们的生活质量也逐渐提高，现在懂得享受生活了，思想开始发生了转变。这真的非常好，但是也不能一味的追求高质量的生活，要量力而行。其中的海味我们是吃过不少，味道非常美味，让人想起来都垂涎欲滴，真的是非常好吃。今天呢我们主要是说这山珍，大家一听这名就认为是在山上长的东西，其实并不是，它不一定非在山上长，就说我们常见的杏鲍菇吧！

杏鲍菇现在在人们的生活中比较常见了，之前的时候还没人有这种东西，随着经济的提高，人们开始尝试不同的东西，这些东西就出现自我们的生活中了。杏鲍菇现在人们吃得比较平常了，非常受人们的喜爱，味道还比较好。越来越多的人都喜欢，杏鲍菇吃着美味，但是如何才能挑到好的杏鲍菇是个非常不容易的事，所以我们在挑选时一定要认真的挑选，不能被老板的花言巧语所迷乱，所以挑选时一定要睁大眼睛。在挑选杏鲍菇时别只挑大的，菜农说出良心话：别买错。相信大家在挑选时都会犯这个毛病。

今天告诉大家以后别再买错了，首先我们在选择杏鲍菇时，总是会先看它的大小，以为挑大的就是好的，其实并不是这样。我们在选择时，应该选择那种不大不小的，这样的比较好，太大的就是发育的太成熟了，有点老了，而太小的就是还没成熟的，所以这两种都不要选，选那种和我们手指长的就行，这样的比较鲜嫩。

还有就是我们选择的时候，选择那种摸起来比较干燥的，这样的才是好的，是新鲜的，像那种摸起来比较黏糊的，就是放置了很长时间的，都已经被污染了，所以我们在选择时不应该选择这种，买回去吃了还伤害身体。还有就是最关键的一点，就是我们要闻一下它的气味，新鲜的杏鲍菇都会有一种比较清香的感觉，这种杏鲍菇才是我们要选择的，像那种闻起来味道很浓重的，就是已经变质的，建议尽量不要选择这种。

以上所介绍的三种杏鲍菇都不要选择，买回去浪费不说，还白花了钱，真是不值得，所以我们在挑选时一定要看清了，不要盲目的选择，要想吃到美味的杏鲍菇，就必须睁大眼睛看清楚了，不然可就上当吃亏了，希望大家在挑选时可以借鉴以上方法，希望对大家有用，谢谢！（多禾厨房）