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开花豆皮
家常食材魔法变身,豆皮新做法,美味又有颜值,学会回家露一手
食材:千张,小葱,枸杞,麻油,生抽,蒸鱼豉油

做法:

1.起锅烧水,烧开后把千张焯下热水,捞出控干水。

2.千张改刀成四分之一大小,取一片豆皮对折,切细丝,两端连刀不切断。

3.将切好的豆皮丝从一段卷起,稍微整理一下,更像花朵。将底部用牙签串起来。

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4.装盘,中间放入枸杞,小葱切葱花。

5.碗内加入麻油、生抽、蒸鱼豉油,搅拌均匀后,浇在千张四周。

6.水开后,千张上锅蒸制6分钟,出锅撒上葱花即可。

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责任编辑:王艺元

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