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  你知道吗?吃饭时先吃什么、后吃什么,其实对健康影响不小!合理的饮食顺序,能帮助我们更好地消化吸收、稳定血糖,还能控制体重。

  先喝汤/吃非淀粉类蔬菜

  如清汤、凉拌菜、绿叶蔬菜等。

  再吃优质蛋白质+健康脂肪

  如鸡胸肉、清蒸鱼、豆制品、坚果等。

  最后吃主食

  如米饭、面条、红薯等。

  减少总能量摄入

  餐前先吃低能量的汤菜,能快速填满胃容量,让大脑提前接收到 “饱腹” 的信号,后续吃主食时自然会少吃几口,轻松减少总能量摄入。

  延长饱腹感持续时间

  先摄入的蛋白质和蔬菜纤维,能延长饱腹感持续时间,让你从早餐到午餐、午餐到晚餐之间,不会被饿意逼着乱吃东西。

  延缓糖分吸收速度

  把主食放在最后,能延缓糖分吸收速度,避免血糖骤升骤降引发的饥饿感反扑,减少吃完饭还想找零食的冲动。

  作者:本溪市中心医院营养科主任医师 裴婷娜 门诊部副主任护师 赫鹰

  审核:国家健康科普专家库成员、中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟

  策划:王宁

 

责任编辑:李昕

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