【主料】 菠菜1大把，胡萝卜半根，银耳1朵
【调料】 大蒜4瓣，生抽20克，香醋20克，油15克，干红辣椒4个
【制作】
1. 菠菜洗净、焯水、过凉、切段。
2. 银耳用凉水泡发，撕小朵，焯烫后过凉水。
3. 胡萝卜切细丝，和大蒜末、生抽、香醋拌匀，腌5分钟。
4. 加菠菜、银耳同拌。
5. 干红辣椒段和油用小火加热，辣椒变色即离火。
6. 泼在食材上，拌匀。
责任编辑：王艺元
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