【食材】:海带丝 适量、胡萝卜 适量、香醋 3勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、熟芝麻 适量、蒜 4瓣、剁椒酱 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺
【做法】:1、海带丝切段,水烧开后,放少量盐,海带丝焯5分钟捞出,然后过凉白开,这样更爽口,胡萝卜去皮擦丝,也下锅焯水30秒捞出沥干。
2、碗里放白芝麻和蒜末,淋上热油激发出香味,待晾凉后加入蚝油、生抽、醋、白糖、盐和香油拌匀。
3、调好的酱汁和剁椒酱一起倒入海带丝拌匀即可。腌制1~2个小时后,更入味了。
责任编辑:王艺元