【食材】：香菇 适量、腐竹 适量、生抽 1勺、盐 1小勺、蚝油 2勺、淀粉 1小勺、老抽 1勺、青椒 2根、姜蒜 适量
【做法】：1、腐竹冷水泡透切断，然后控干水切段，青红椒切块，香菇切片；
2、香菇斜刀切厚片，锅中加适量油，中小火炒香姜蒜，然后放入香菇煸炒，香菇可以多炒一会，炒至微微出水；
3、加入腐竹和青椒炒匀，倒入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉和水调成的料汁，炖煮3分钟左右，把腐竹炖软入味。收汁，出锅装盘！
责任编辑：王艺元
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