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酥炸生蚝

2022-12-06 12:12:28 来源：搜狐

【食材】：生蚝适量、鸡蛋 2个、五香粉 1小勺、胡椒粉少许、盐 1小勺、面粉适量

【做法】：

1、将生蚝清洗干净，水烧开时把生蚝放入烫一下，立刻捞出，沥干水分备用。

2、把准备好的鸡蛋、面粉、胡椒粉、五香粉、盐混合在一起，倒入适量清水，搅拌成浓稠糊状即可，不能太稀。

3、锅里热油，油温7成热时（面糊放进去能浮起来），用筷子将生蚝一个个滚上层薄薄的面糊，放入油锅炸至微黄色捞起。

4、开大火把油温升高再复炸15秒捞出控油，吃时蘸点椒盐即可，外酥里嫩，非常香口。

责任编辑：王艺元

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