【食材】：牛肉 适量、土豆 适量、生抽 3勺、老抽 1勺、八角 1个、桂皮 1块、姜 适量、洋葱 半个、冰糖 适量
【做法】：
1、土豆切块冲洗干净，洋葱切块备用。牛肉块凉水下锅焯水，放入适量料酒去腥，牛肉煮出血沫后捞出备用。
2、锅中加适量油，放入洋葱和炒香，然后放入切好的牛肉炒香，加入开水烧开，放入料酒，八角大料、老抽，生抽和冰糖，慢火炖60分钟。
3、然后下入土豆接着炖煮20分钟，根据个人口味加入适当的盐，收汁即可出锅。
责任编辑：王艺元
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