食材：鸡翅，柠檬，盐，五香粉，生抽，蚝油，料酒，鸡蛋，葱姜蒜，小酥肉专用粉

菜市场里面买回来的鸡翅我们先把其清洗干净，然后再用剪刀把鸡翅一分为二，鸡翅处理好后放入碗中

然后我们切好三片柠檬，把柠檬汁挤出来加入鸡翅中，再加一勺盐和五香粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料汁，一个鸡蛋，葱姜丝，然后把其抓拌均匀腌制20分钟左右

处理好鸡翅后我们就可以准备面糊啦，准备一个碗，碗中放入一包小酥肉专用粉，再放入一些葱花，倒入清水把其搅拌成面糊，搅拌好后再放入一勺食用油，把其搅拌均匀

锅中倒油，油烧至五成热后把腌制好的鸡翅沾满面粉放入油中煎炸，火候调至中小火

中小火煎炸一会后我们再调至成大火煎炸，把鸡翅炸至表面金黄就可以捞出来了，这样一道美味的香酥鸡翅就可以开吃啦。