材料:鸡腿、土豆、蒜薹
辅料:生姜、小葱、八角
调料:食盐、白糖、胡椒粉、香油、生抽、蚝油
做法:
1.先把鸡腿斩成小块,准备一碗清水,把鸡块浸泡15分钟,泡出血水
2.准备一个小碗调酱汁,加入食盐2克、白糖2克、胡椒粉1克、生抽10克、蚝油10克,再加入大约200毫升的清水,搅拌均匀
3.准备一个高压锅,锅内加入姜片和八角,普通锅也行
4.把调好的料汁倒入锅内
5.再把浸泡好的鸡块放入锅中,盖上盖子炖15分钟
6.把土豆去皮后切滚刀块,然后泡在清水中,小葱切细段,蒜薹切长段,
7.鸡块炖好后,把鸡块倒入一个砂锅中,再把土豆放进去,盖上盖子再炖15分钟
8.再过15分钟后即可关火,然后把蒜薹和小葱放在表面,淋上3克香油,美味即享
责任编辑:申彬彬