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豌豆肉末

2022-05-18 17:45:54 来源：搜狐

【食材】：豌豆适量、猪肉适量、红辣椒适量、生抽 1勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、盐少许、淀粉 1小勺、蒜适量

【做法】：

1、带皮豌豆用手剥去皮。锅中装热水烧开后放豌豆焯水，2分钟后捞起沥干备用。

2、猪肉放入料理机打碎，加生抽，老抽和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

3、热锅冷油，油温至八成熟，倒入蒜末爆香，然后放入肉末快速打散，将肉末翻炒至变色成熟。

4、倒入豌豆，把肉末和豌豆拌匀翻炒一会儿。

5、放入蚝油和加入少许盐调味，最后开盖加小米椒，翻炒均匀后即可出锅。

责任编辑：王艺元

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