制作配料：

液种：清水100克、高筋面粉100克 、鲜酵母2克

主面团：高筋面粉260克、低筋面粉60克、白糖20克、盐4克、奶粉15克、鸡蛋1个、清水110克、黄油20克、鲜酵母

制作方法：

1、提前做个液种面团，100克清水溶化2克鲜酵母，加入100克高粉拌均匀，室温发酵至2.5倍大小。

2、面桶里加入高粉和低粉，盐、奶粉、白糖搅匀，再磕入一个鸡蛋，清水，液种一起加进去，先拌一拌，再开高速揉出厚膜，加入软化的黄油和鲜酵母，揉出薄而不易破的膜。

3、整出光面放在盆里，室温25度左右发酵至2倍大小。

4、倒在硅胶垫上，按压排气，分成大约50克的小面团，再把每个小面剂揉圆。

5、摆放在烤盘上面，第二次发酵（温度35度、湿度75%）发酵至面团体积明显变大，轻轻按压有轻微的回弹就发酵好了。

6、表面筛上一层玉米淀粉，放在预热好的烤箱，上下火190烤大约15分钟左右。表面均匀上色取出来，稍微放凉。

7、用筷子在面包侧面戳一个洞出来，再把酱料挤进去。

8、夏天最爱的冰面包就做好了。超级的好吃，甜而不腻，果然有料的面包更好吃。也非常深受小朋友的喜爱！吃不完的冷冻保存吧，吃的时候放在冷藏解冻！

附：

卡仕达酱：3个蛋黄 白糖15克 面粉20克 牛奶200克 白糖10克 黄油10克

其他口味：低粉替换5克斑斓粉/5克可可粉/6克紫薯粉

卡仕达酱‬制作‬方法：3个蛋黄加入白糖搅匀，加入过筛的面粉搅匀，最后是这种流动性的蛋黄糊，奶锅里加入纯牛奶、白糖，开小火慢慢煮开。然后倒在蛋黄糊里，一边倒一边搅拌，再重新倒回到锅里，最小火慢慢熬煮，一边煮一边不停地搅拌，直到变成这种浓稠的糊糊。糯米粿的馅料要稍微熬煮的浓稠一些。

其他口味的：斑斓口味的、紫薯口味的、巧克力口味的。可以加黄油也可以不加，口感不会有太大的差别。（美食达人计划）