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黄瓜酸辣凉粉

2022-05-17 10:09:10 来源：搜狐

黄瓜酸辣凉粉

【食材】：青瓜适量、白凉粉 60克、辣椒粉 1勺、生抽 2勺、香醋 3勺、白糖 1小勺、蒜适量、炒花生米适量

【做法】：

1、黄瓜洗干净，不用去皮，切成小块，放入料理机中，加入纯净水打成绿色的黄瓜汁，然后过滤一遍。

2、黄瓜汁加入白凉粉搅拌均匀（如果黄瓜汁太少，可以加入适量的水），煮一会搅拌一会，煮沸起来就关火。

3、倒入玻璃容器内放凉至凝固，还可以放入冰箱冷藏一会儿，然后脱模切成小块。

4、如果是做甜的，可以在做凉粉时加糖，喜欢吃辣的也可用香醋、生抽、辣椒粉和蒜末调成碗汁倒入黄瓜凉粉上，撒点碎花生米即可。

责任编辑：王艺元

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