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水晶冬瓜卷

2022-05-16 11:57:34 来源：搜狐

水晶冬瓜卷

【食材】：冬瓜适量、肉末适量、蚝油 1大勺、盐 1小勺、生抽 1勺、姜末少许、五香粉 1小勺、淀粉 1小勺、

【做法】：

1、冬瓜去皮，用削皮刀削成长条形的薄片，放入烧开的水里焯烫至稍微变软，然后捞起沥干水备用；

2、猪肉剁碎后放入姜末，先后放入盐，蚝油、五香粉，淀粉，顺时针搅拌上劲；

3、把冬瓜片平铺在盘中，放入肉馅然后卷起来，封口朝下在平盘上码好；

4、锅内烧开水，上锅隔水大火蒸8~10分钟即可；

5、蒸好后，用水淀粉、生抽和盐煮开，勾一个薄芡，把芡汁淋在金针菇冬瓜卷上即可。

责任编辑：王艺元

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