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食材：鲈鱼 1条，蒸鱼豉油 2汤匙、姜葱蒜 适量，料酒 1大勺、
做法：
1、鲈鱼清洗干净，用厨房用纸吸干水分，在背部2边各划两刀。姜切成姜丝，葱切长段或丝；
2、鱼装盘，鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，表面抹上料酒，涂抹鱼全身，腌制10分钟以上。
3、腌制好之后，锅中烧热水，上汽后放入鱼大火蒸6到8分钟，如果是大鱼要蒸10分钟左右；
4、蒸好后把鱼底部里的汁水倒掉，把葱丝姜片拿掉，然后重新放新的姜葱丝，用热油泼一下，淋入蒸鱼豉油即可。
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