回锅肉 - 美食 - 新乡网-新乡重点新闻网站

回锅肉

2021-09-17 11:11:09 来源：搜狐

【材料】：带皮五花肉 500克，辣椒2~4根，豆瓣酱1大匙，白糖半茶匙，香醋1汤匙，老抽1汤匙，姜葱蒜适量

【做法】：

1、五花肉切成片状（可以稍微冻一下再切，会好切很多）把辣椒斜刀切成细条，大葱拍散然后斜好，姜切片，大蒜切碎；

2、锅烧热加入一点油，爆香花椒，捞出花椒后，加入切好的五花肉，用小火慢慢煎炒至出油，煸到微微焦黄的样子就行啦；

3、煸好的五花肉盛出放一旁备用。锅里只需要留下少许底油就行，加入豆瓣酱和姜葱蒜翻炒至出红油；

4、下煸好的五花肉和青椒，淋入香醋和生抽，放入一点白糖提鲜即可。

责任编辑：王艺元

关于的新闻

头条推荐

热点推荐